「どうして、氷で冷やすの？」と思われるかもしれませんが、
通常の電気冷蔵庫だと空気を循環させて冷やすためどうしても庫内が乾燥してしまうらしいです。

そこで、氷冷蔵庫です。

私達が提供する氷冷蔵庫は、木曽桧を使用しているため乾燥せずにまた冷やし過ぎず、保存に適した温度を維持できます。

あるお店では、新鮮な食品（ネタ）を保存し、熟成させて提供する熟成魚を提供しています。
うまみのあるしっとりとした「美味い鮨」と評判です。

木製冷蔵庫-卓上型 木製 木曽桧 氷冷蔵庫 種箱8ヶ付

木製冷蔵庫は上段の氷室に氷を入れ、湿った冷気が下へ流れることで下段の食品（ネタ）を乾燥させることなく冷やし、美味しく味わうための主役的存在です。
外観は木曽ひのきを使用しております。木曽ひのきは、木目が細かくゆがみや縮みが少ない用材です。また湿度が高いと湿度を吸収し、乾燥すると水分を放出して湿度を調節します。

 

本体サイズは、間口1000ｘ高さ９30ｘ奥行48０
卓上に置いて使えすっきりと収まるコンパクト設計です。

 

上段は氷室になっており２室に分けられています。

 

下段の２室は種箱が備え付けられていますので食品（ネタ）の出し入れがスムーズに行えます。

仕様について

商品名	木製冷蔵庫-卓上型木製 木曽桧 氷冷蔵庫 種箱8ヶ付
寸法	間口1000ｘ高さ９30ｘ奥行48０
商品価格	１，７００，０００円（消費税別）
用途	主に鮨店、日本料理店でご利用いただけます。
主な特徴	氷室に入れた氷の冷気が下へ流れることで種箱の食品（ネタ）を冷やし、乾燥させることなく美味しく味わうための主役的存在です。
取扱いの注意	安定した台（高さ８００位）の上に載せてください。下部に排水設備が必要です。
メンテナンス方法	毎日の営業終了後、氷を取り出し扉を開けて乾燥させてください。

 

木製冷蔵庫-卓上型 片開き木製 木曽桧 氷冷蔵庫 種箱4ヶ付

お客様のご要望につき片開き木製木曽桧氷冷蔵庫の登場です。
お客様の要望で右開き、左開きの製作ができるため狭いスペースにも設置できます。

仕様について

商品名	木製冷蔵庫-卓上型　片開き木製 木曽桧 氷冷蔵庫 種箱4ヶ付
寸法	間口610ｘ高さ９60ｘ奥行５00
商品価格	９００，０００円（消費税別）
用途	主に鮨店、日本料理店でご利用いただけます。
主な特徴	氷室に入れた氷の冷気が下へ流れることで種箱の食品（ネタ）を冷やし、乾燥させることなく美味しく味わうための主役的存在です。 狭いスペースでも設置できます。右開き、左開きの製作可能。
取扱いの注意	安定した台の上に載せてください。下部に排水設備が必要です。
メンテナンス方法	毎日の営業終了後、氷を取り出し扉を開けて乾燥させてください。

 

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